الصحة والمرأة

طريقة كشف البيض الطازج من البيض الفاسد

يعتبر البيض من اهم الاطعمة التي يأكلها الانسان لما تحتويه على تنوع غذائي عالي جدا حيث ينصح الاطباء بتناوله يوميا لما فيه من بروتينات وكالسيوم وعناصر كثيره دعونا نتعرف عليها .

ما هي القيمة الغذائية للبيض

وتحتوي البيض الكاملة الواحدة على هذه العناصر الغذائية:
السعرات الحرارية: 78
البروتينات: 6.3 جم
الدهون 5.3 جم
الدهون المشبعة 1.6 جم
الكولسترول: 212 مجم
فيتامين أ: 1183 وحدة دولية
فيتامين د: 85 وحدة دولية
الكولين: 610 مجم
الكالسيوم: 129 مجم
الحديد: 4.4 مجم
الفوسفور: 464 مجم
السيلينيوم: 77 ميكروجرام

فهي عنصر غذائي متكامل

اذا ما هي افضل الطرق لمعرفة البيض الغير فاسد من الفاسد

يمكنك اجراء عدد من التجارب التي تساعدك على معرفة البيض الفاسد من الغير فاسد

  • اختبار التعويم للبيضة: بحُيث يُمكن تعويم البيضة في كأس ماء لاكتشاف إن كانت صالحة للأكل أم لا، إن نزلت البيضة في قاع الإناء أو الكأس فهي سليمة وإن طفت قليلاً على سطح الماء فهي غير طازجة ولكنها صالحة للأكل، وإن طفت البيضة إلى السطح تماماً فهي فاسدة وغير صالحة للأكل.
  • اختبار خض البيضة: ويُمكن ذلك من خلال خض البيضة برجها وتحريكها، فان سمعت حركة السائل داخلها إذا فهي فاسدة لان الصفار فيها غير متماسك.
  • اختبار المصباح: وذلك من خلال توجيه مصباح مُضيء نحو البيضة بشرط أن تكون الغرفة مظلمة فإن كانت طازجة ستشاهد فراغ من الهواء في الأعلى والصفار واضح في وسط البيضة، وإن كان هناك فراغ كبير من الهواء بالإضافة للون الصفار الأغمق من اللون الطبيعي فهي غير جدية ولكن يُمكن استخدامها، ولكن إن كان الهواء في البيضة يضم مساحة كبيرة في البيضة والصفار مختلط بالبياض فهي بيضة فاسدة وغير صالحة للأكل.
  • كسر البيضة: اكسر البيضة في اناء وشم رائحتها إن كانت رائحتها تشبه الكبريت فهي فاسدة تماماً.
السابق
طرق كشف ومعرفة العطر المزيف والتقليد من الأصلي
التالي
الإفرازات البنية “الكدرة” قبل الدورة الشهرية هل تلغي الصلاة

اترك تعليقاً