تغذية

أين توجد البروتينات وكيف نحصل عليها

أين توجد البروتينات وكيف نحصل عليها , أين توجد البروتينات , وهي انواعها كثيرة , ولكن السؤال المهم كيف نحصل عليها , من خلال هذه المقالة سوف نتعرف على هذه الاجابة التي يتساءل عنها أغلب المهتمين بالنظام الغذائي المتكامل فكونوا معنا .

البروتين الحيوانى

  • اللحوم
  • الدواجن
  • الأسماك
  • البيض
  • اللبن

حيث يعتبر البروتين الحيوانى بروتينات كاملة أي أنها تحتوي على الاحماض الامينية الاساسية .

البروتين النباتي

  • الحبوب
  • والبقول
  • وتشمل الحبوب القمح والأرز والذرة .
  • وتشمل البقول – الفول – العدس – الفاصولياء البيضاء – وغيرها .

أين توجد البروتينات

والبروتين الحيوانى غير كامل حيث انه يحتوي على بعض الاحماض الامينية الاساسية وضمان الحصول على البروتينات الكاملة يجب تناول الحبوب مع البقول وذلك لتعويض البروتينات الناقصة فمثلا عند جمع الفول والأرز معاً فإنه يمكن الحصول على بروتين كامل مرتفع الجودة , وكذلك الجمع بين الأرز والعدس يعطي ايضا بروتين كامل وهكذا .

وتختلف نسب البروتين فى الأغذية اختلاف كبير

إقرأ أيضا:فوائد الموز أهم 9 فوائد للموز
  • اللبن : 3.3%
  • البيض : 12%
  • لحم الدواجن : 25%
  • اللحم المسلوق ( لحم بقر ) : 17%
  • البطاطس : 2.1%
  • العدس : 24%
  • فول الصويا : 40%

لذلك يجب على الإنسان أن ينوع غذائة من البروتين فيكون الغذاء المحتوي على بروتينات حيوانية متنوعة ولا يأخذ نوع واحد بصفة دائمة وذلك لضمان حصوله على الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة له وكذلك عند الحصول على البروتين من النباتات فيجب خلط الحبوب مع البقول فى نفس الوجبة وذلك ايضا للحصول على الاحماض الامينية الاساسية

إقرأ أيضا:ما هي مصادر الزنك واخطاره

جميع الموضوعات التى تقدمها هي نصائح عامة لتنمية المعلومات الصحية ولزيادة الوعي الصحي .. ويجب على كل مريض مراجعه طبيبه المختص لان كل حاله تختلف عن الاخري وكل شخص متفرد بذاته ولذلك يجب ان يكون التشخيص والعلاج حسب حالة كل شخص وفقكم وشفاكم الله ,فى حاله نقل الموضوع يتوجب عليك ذكر المصدر منصة تذكار .

السابق
فوائد البروتين للشعر والجسم
التالي
ما هي البروتينات ومن ماذا تتركب